Une cuisine inventive et généreuse dans une ambiance de bistrot comtemporain, bienvenue au restaurant "Les Diables au Thym"!

Le Chef Eric Lassauce, vous accueille pour vous faire partager sa passion d'une cuisine créative et de terroir. Le jeu subtil des saveurs fera de votre repas aux Diables au Thym un moment convivial et agréable.

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 01 47 70 77 09 pour réserver.

Vous pouvez également, pour des évènements, réserver le restaurant le week-end ou bénéficier du service traiteur. N'hésitez pas à prendre contact avec nous !

 

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
DU 31 DECEMBRE 2008

MENU AVEC VIN : 130 €
MENU SANS VIN : 100 €

Plaisirs salés en amuse bouche - Champagne Taittinger

Foie gras rôti, bouillon parfumé, ravioles de céleris et truffes

Gewurtztraminer "Clément Leiber" 2004

Queues de langoustines justes saisies, tartare de mangues et huîtres, émulsion de poivre de Sichuan

Meursaul "Michel Picard" 2004

Blanc de poule faisanne rôtie, sa cuisse en pastilla

Haut médoc "L'Héritage de Chasse-Spleen" 2003

Rosace de poire et roquefort, son sabayon

Maury "Domaine de Soulanes" 2006

Soufflé glacé aux agrumes, réduction de vin rouge aux épices

Café et mignardises

Uniquement sur réservation
01 47 70 77 09