Les Diables au Thym - Bistrot Contemporain à Paris

Carte

Pour commencer

Foie gras de canard cuit en terrine,
cake aux noix et aux gésiers - 15€
(Duck foie gras, walnut and gizzard cake)

Salade de homard aux pêches,
salpicons de canard - 17€
(Lobster salad with peach)

Tartare de canard au melon,
guacamole - 12€
(Duck Tartar with melon, dry cheese)

Céviche de crevettes,
condiment de légumes au citron confit - 13€
(Shrimp vegetable tartare wih lemon)

Fraîcheur de melon à la pancetta,
pignons de pin dorés - 11€
(Fresh melon with pancetta, golden pine nuts)

Le Plat Principal

Côte de veau dorée au sautoir
fricassée de carottes et girolles - 24€
(Sautéed veal chop. Fricassee of carots and chanterelle mushrooms)

Pavé de turbot
aux culs d’artichauts et citron confit - 26€
(Thick turbot steack with artichoke and lemon preserve)

Tournedos de lotte poêlée
risotto crémeux - 23€
(Pan-sauted anglerfish, creamy risotto)

Filets de rouget sautés,
cannelloni fourré aux herbes - 22€
(Sauteed fillet of bred mullet cannelloni filled herbs)

Selle d’agneau rôtie,
aubergines et figues fraîches poêlées - 24€
(Roasted saddle lamb aubergine and pan-sautéed fresh figs)

Desserts

Oreillons de pêche jaune à la menthe,
glace mascarpone - 8€
(Yellow peach with mint, ice-cream)

Tomate confite, son clafoutis aux olives
glace à l'huile d'olive - 8€
(Candied tomato, black olives batter-pudding)

Tentation aux framboises
avocat sucré - 8€
(Sweet cream of avocados and raspberries)

Soupe de cerises
à la verveine - 8€
(Cherry soup with lemon verbana)

Tranche napolitaine,
cassis et yogourt - 8€
(Trance napolitaine, Yogourt and blackcurrants)

Toutes nos viandes sont d’origine française et c.e
Les prix sont nets

En fonction du marché et de nos approvisionnements,
la carte peut être modifiée

Sélection de vins naturels

Réservations par téléphone au 01 47 70 77 09
ou cliquez ici pour réserver en ligne.
Ouvert du lundi au vendredi midi et soir, le samedi soir,
fermé le dimanche et les jours fériés.

MENU à 22 €
1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert
uniquement le midi
(1 first, 1 main course, 1 dessert. Only for lunch)

MENU à 28€
1 Entrée, 1 plat, 1 dessert
midi et soir
(1 first, 1 main, 1 dessert. For lunch and dinner)

Foie gras de canard cuit en terrine
(Duck foie gras)

ou
Gaspacho, quenelle de tapenade
(cold tomato soup with tapenade)

ou
Terrine du potager, coulis de tomate
(vegetable garden terrine tomato sauce)

ou
Filets d'anchois marinés, salade de péquillos
(anchovy fillet marinated with thyme)

ou
Poivrons marinés au thym, sa brandade de poisson
(marinated sweet pepper)

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Filet de maquereau au bayaldi
(fillet of mackerel, turnips)

ou
Magret de canard rôti, gâteau de maïs et épinard
(duck breast fillet cake of corn)

ou
Navarin d'agneau aux petits légumes
(stew lamb with baby vegetables)

ou
Filet de rascasse, piperade au basilic
(fillet of scorpion fish, sweet pepper fondue)
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Blanc Manger, coulis de fruits rouges
(white almond dessert)

ou
Soupe de melon et pastèque à la citronnelle
(melon, curant and watermelon soup)

ou
Clafoutis aux cerises, pistache
(cherry clafoutis, pistachio)

ou
Fromages affinés au lait cru
(selection of cheeses)

(c) Restaurant "Les Diables au Thym" 2008
35 rue Bergère - 75 009 Paris
Tel./Fax: 01.47.70.77.09
Contact - Réservation
SIRET 499 080 679 000 18